Tagliatelle ai Piselli

Ingredienti

450 G di Pasta Tipo Tagliatelle

450 G di Piselli

1/2 Bustina di Zafferano

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Farina

Brodo

1 di Uovo

50 G di Formaggio Grana

1 di Cipolla

Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo.

Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.