Braciole di Maiale al Gorgonzola

Ingredienti

4 di Braciole Di Maiale

100 G di Formaggio Gorgonzola Dolce

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Burro

Sale

Procedimento:

Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte.

Trasferitele sul piatto da portata.

Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate.

Versatelo sulla carne.

Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna ?Superiore? DOC, Biferno Rosso DOC.