Braciole di Maiale al Curry

Ingredienti

4 di Braciole Di Maiale

30 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bicchierino di Brandy

1 Cucchiaino di Curry

1 Cucchiaio di Panna

Brodo

Procedimento:

In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole.

Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy.

Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido.

Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti.

Passate sul piatto da portata e servite subito.

Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia.