Tagliarini e Fagioli

Ingredienti

1000 G di Farina Bianca

5 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro

250 G di Fagioli

300 G di Cotechino

100 G di Strutto

2 Spicchi di Aglio

Sale

Procedimento:

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino.

Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci.

Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda.

Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.

-Note Luogo: Colfelice. Luogo: Arce. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.