Braciole di Maiale al Cognac

Procedimento:

Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio.

l'aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale.

Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino).

Coprire e far marinare 3 ore.

Porre le braciole su una griglia calda e cuocere da ambo i lati spennellando con la marinata.

Servire con prezzemolo tritato e verdure alla griglia.