Braciole di Maiale ai Mirtilli

Procedimento:

In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d'olio, poi rosolatevi le braciole infarinate.

Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido č in parte evaporato.

Salate.

Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele.

Spalmate questo composto sulle braciole.

Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d'ora in forno caldo.

Lasciate riposare 10 minuti e servite subito.

Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet Sauvignon DOC, Morellino Di Scansano DOC, Aglianico Del Vulture DOC.