Braciole Alle Erbe

Ingredienti

4 di Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna

Olio D'Oliva

Salvia

Prezzemolo

Maggiorana

Menta

80 G di Rosmarino

2 Spicchi di Aglio

1 Bicchierino di Brandy

Sale

Procedimento:

Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia già preso colore l'aglio schiacciato, che verrà poi eliminato.

Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco.

In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.