Braciole alla Senape

Ingredienti

4 di Braciole Di Maiale

4 di Scalogni

30 G di Pangrattato

1 Cucchiaio di Senape

1 Cucchiaio di Erbe Aromatiche Miste

60 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe.

A fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte.

Levarle dalla padella e tenerle in caldo.

Unire al fondo di cottura 2 cucchiai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare.

Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.