Svizzere

Ingredienti

450 G di Polpa Di Manzo Tritata

Mollica Di Pane

Prezzemolo

Farina

Sale

Olio D'Oliva

Burro

Procedimento:

Mescolate la carne con un po' di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un po' di prezzemolo tritato.

Formate delle polpettine piuttosto piatte, infarinatele leggermente.

In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le polpette e cuocetele per 6-8 minuti, secondo i gusti.

Salatele in ultimo e servite.

Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Bosco Eliceo Merlot DOC, Leverano Rosato DOC.