Succo di Frutti di Bosco

Procedimento:

Pulite i frutti di bosco con una pezza pulita e schiacciateli, raccogliendo il succo in un recipiente.

Fate fermentare per due giorni mescolando ogni tanto col cucchiaio di legno.

Dopo filtrate il tutto e poi fate bollire insieme allo zucchero, schiumate e continuate la cottura fino a che diventa abbastanza denso.

Fate raffreddare e poi imbottigliate ermeticamente ed infine fate sterilizzare le bottiglie in acqua bollente per mezz'ora.