Stufato di Renna

Ingredienti

150 G di Lardo

1000 G di Polpa Di Renna Surgelata

1 Tazza di Acqua Calda

Sale

Pepe

2 di Cipolle Affettate

Per Servire:

Purea Di Patate

Cipolle Affettate

Burro

Procedimento:

Tagliare a cubetti 150 g di lardo e farlo fondere a fiamma dolce in un tegame.

Versarvi sopra 1000 g di polpa di renna surgelata tagliata a piccoli pezzi, incoperchiare e far cuocere per 20-30 minuti a fiamma vivace.

Unire 1 tazza di acqua calda, sale, pepe e 2 cipolle affettate, incoperchiare e far sobbollire a fiamma dolce finché la carne sarà molto tenera.

Si serve con purea di patate e cipolle affettate soffritte nel burro.