Stufato al Vino Bianco

Ingredienti

1000 G di Carne Di Manzo

200 G di Prosciutto Crudo

100 G di Lardo

1000 G di Carote

500 G di Cipolle

100 Cl di Vino Bianco Secco

Sale

Pepe

Procedimento:

In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate.

Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate.

Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore.

A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.