Strudel di Salmone

Ingredienti

200 G di Merluzzo Pulito

100 G di Filetto Di Salmone

1 di Porro

1 di Carota

1 di Albume D'uovo

100 G di Panna

1 Confezione di Pasta Sfoglia

Prezzemolo

Olio D'Oliva

Paprica Dolce

Sale

Procedimento:

Stendere la pasta secondo le istruzioni.

Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare.

Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica.

Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo.

Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.