Bonbon di Gorgonzola
Ingredienti
300 G di Formaggio Gorgonzola
100 G di Burro
Poco di Pepe
1 Goccio di Grappa
Prezzemolo
Menta
Procedimento:
Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea.
Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito.
Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa.
Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola.
Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.
Fate scongelare la pasta sfoglia, tiratela a spessore...
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati....