Bonbon di Gorgonzola - Antipasto - Formaggio Gorgonzola, Burro, Pepe, Grappa, Prezzemolo, Menta

Bonbon di Gorgonzola

Ingredienti
300 G di Formaggio Gorgonzola
100 G di Burro
Poco di Pepe
1 Goccio di Grappa
Prezzemolo
Menta

Procedimento:

Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea.

Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito.

Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa.

Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola.

Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.




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