Striscioline di Vitello

Procedimento:

Tagliare a striscioline di 2 cm di larghezza la carne.

Tritare la cipolla e soffriggerla nel burro poi aggiungere la carne e farla saltare a fuoco vivo.

Bagnare con il marsala, farlo evaporare poi salare le striscioline.

Abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti.

Prima di servire guarnire con il prezzemolo.