Stracotto di Tonno

Ingredienti

1 di Trancio Di Tonno Da 600 G

50 Cl di Vino Bianco

2 di Carote

4 di Pomodori

1 Costa di Sedano

1 di Cipolla

Salvia

Rosmarino

Alcune Fettine di Limone

Prezzemolo

Sale Grosso

Olio D'Oliva

Procedimento:

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti.

Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore.

Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto.

Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio.

Servire il pesce a fette con il suo sugo.