Storione allo Yogurth

Ingredienti

4 Cucchiai di Senape Di Digione In Grani

Poco di Aceto Di Vino

1 Trancio di Storione Affumicato (da 300 G)

8 Cucchiai di Yogurth Intero

1 Trito di Aneto O Cerfoglio O Prezzemolo

Procedimento:

Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato.

Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa.

Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa.

Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo.