Storione alla Griglia

Ingredienti

4 Trance di Storione

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Aglio

1 Rametto di Timo

Rosmarino

1 di Limone (succo)

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 Bicchiere di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Versate in una terrina un bicchiere d'olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

Fate marinare per un'ora le trance di storione.

Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d'aglio e aghi di rosmarino.

Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora.

Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare.

Vini di accompagnamento: Soave ?Superiore? DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.