Stoccafisso Mantecato

Ingredienti

700 G di Stoccafisso Bagnato

Prezzemolo

1 Spicchio di Aglio

1 di Cipolla

3 di Patate

2 di Limoni

Olio D'Oliva

Pepe

Sale

Procedimento:

Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle.

Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone.

Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle.

Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.

-Note Luogo: Veneto. Preparazione: 40 minuti.