Stoccafisso al Vino Bianco

Procedimento:

Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno.

adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo č stato versato il vino con grani di pepe.

Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle.

Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.