Bomboline di Pollo
Ingredienti
100 G di Riso
200 G di Petto di Pollo
100 G di Prosciutto Crudo
2 di Uovo
40 G di Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Brodo
Procedimento:
Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano.
Lessate il petto di pollo e tritatelo il pių finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso.
Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce.
Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti.
Servite con formaggio grattugiato a parte.
Fate bollire per qualche minuto l'agar-agar nell'acqua,...
Ammorbidire l'uvetta nel rum per 1 ora. Portare ad...