Bombe in Coppa Gelata

Ingredienti

1 di Base Per Bomba (v. Ricetta)

4 di Tuorli D'uovo

150 G di Zucchero

1 Tazza di Latte

50 G di Cacao Amaro

Per Guarnire:

Frutta Sciroppata

Procedimento:

Preparate la 'Base per bombe' (v.

Ricetta).

Preparate ora una crema.

Sbattete i tuorli con lo zucchero e unitevi, poco alla volta, il latte caldo e filtrato, mescolando di continuo .

Non appena la crema accennerà a bollire, levatela dal fuoco e incorporatevi il cacao Fate raffreddare, continuando a mescolare.

Quando la base sarà pronta, toglietela dal freezer e dispone tela, a palline, nelle coppe.

Copritela con la crema al cacao e tenetela in freezer ancora per 2 ore.

Al momento di servire, guarnite con la frutta sciroppata.