Spremuta di Lime

Procedimento:

Spremete il succo di tre lime e conservate a parte la scorza degli agrumi che ricoprirete di zucchero.

e vi verserete sopra l'acqua bollente.

Lasciate in infusione le scorze per quindici minuti.

Aggiungete il sale e mescolate accuratamente.

Filtrate il liquido e unitelo ancora caldo al succo di lime, aggiungete cubetti di ghiaccio e lasciate raffreddare, servite poi in bicchieri con altro ghiaccio.