Spigola Su Cavolo Rosso

Ingredienti

1 di Spigola

1 di Cavolo Cappuccio Rosso

1 Foglia di Alloro

1 Spicchio di Mela

1/2 di Cipolla

Rosmarino

Sale

Pepe

Zucchero

Vino Rosso

Procedimento:

Sfilettare la spigola.

Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare.

Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino.

Stufare per 15 minuti con l'alloro.

Rosolare la spigola in una teglia con l'olio e infornare.

Servire il pesce sulle foglie di cavolo.