Spiedini Stuzzicanti

Ingredienti

12 Fettine di Vitello

6 Fette di Prosciutto Crudo

60 G di Formaggio Groviera

Alcune Foglie di Salvia

Olio D'Oliva

Burro

1/2 Bicchiere di Vino Porto

Sale

Pepe

Procedimento:

Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio.

Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini.

Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia.

Scaldare 50 g di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene.

Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.