Spiedini Fritti

Ingredienti

400 G di Manzo Macinato

3 di Uovo

2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato

3 Ciuffi di Prezzemolo

4 Cucchiai di Pangrattato

Poco di Latte

Farina

Abbondante di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Pane

Procedimento:

Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe.

Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina.

Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette.

Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane.

Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.