Spiedini di Tacchino

Ingredienti

300 G di Fesa Di Tacchino

5 di Zucchine

3 di Melanzane

12 di Cipolline Sott'aceto

2 di Peperone

Origano

Basilico

1 Spicchio di Aglio

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate a bastoncini la carne e a fettine verticali una melanzana e due zucchine.

Avvolgete i bastoncini di carne prima nelle melanzane e poi nelle zucchine.

Infilate negli spiedini i rotolini alternandoli alle cipolline.

Ungete d'olio, cospargete con origano e lasciate insaporire.

Grigliate le melanzane e le zucchine avanzate e i peperoni affettati, riunite in una insalatiera e condite con 2 cucchiai di olio, sale, pepe e basilico sminuzzato.

Grigliate gli spiedini, salate, pepate e serviteli con le verdure.