Spiedini di Gamberoni alla Palermitana

Ingredienti

800 G di Gamberoni Freschi

4 Cucchiai di Pangrattato

1 Cucchiaio di Maggiorana Fresca

2 Spicchi di Aglio

1/2 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano

1 Cucchiaio di Prezzemolo

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Pelare i gamberoni freschi.

Infilarli in uno spiedino.

A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio.

Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia.

Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.

-Note Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.