Spezzatino di Tacchino Saporito

Ingredienti

1000 G di Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto)

200 G di Cipolline

200 G di Piselli

60 G di Pancetta

1 di Cipolla

1 di Carota

1 Gambo di Sedano

1 Spicchio di Aglio

Salvia

Timo

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1 Tazza di Brodo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini.

Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare.

Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate.

Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo.

Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore.

Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.