Spezzatino di Pollo con le Mandorle

Procedimento:

Tagliate i petti in tre parti nel senso della lunghezza e, a sua volta, ogni striscia a pezzetti.

In un tegame scaldate l'olio, mettetevi lo spezzatino, unite le mandorle e cuocete a fuoco vivace per alcuni minuti continuando a mescolare.

Quando la carne č ben colorita versate la salsa di soia, salate e bagnate con un po' d'acqua.

Coprite.

Proseguite la cottura per 20 minuti a fuoco moderato.

Servite a tavola ben caldo.

Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Rosso DOC, Velletri Rosso DOC, Pollino DOC.