Spezzatino di Maiale con Piselli

Ingredienti

600 G di Spezzatino Di Maiale

1000 G di Piselli Freschi

1 Scatola di Pomodori Pelati

1 Bicchiere di Vino Rosso

Burro

1 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Soffriggete in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d'aglio.

Unite lo spezzatino, fatelo rosolare, quando ha preso colore salate e pepate.

Bagnate con un bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite i pelati passati e i piselli freschi sgranati.

Cuocete per circa un'ora.

Passate lo spezzatino sul piatto da portata caldo e servitelo.

Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Piedirosso DOC.