Spezzatino di Agnello con Patate e Olive

Ingredienti

1000 G di Agnello A Pezzetti

1 Rametto di Timo

1 Rametto di Rosmarino

150 G di Olive Nere

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

2 Mestoli di Brodo

4 di Patate

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire l'aglio tritato, sale e pepe.

Unire le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1 ora.

10 minuti prima di spegnere il fuoco incorporare le olive.