Spezzatino con Patate (2)

Ingredienti

1000 G di Carne

500 G di Patate

250 G di Trito Composto Da Cipolla, Sedano, Carota E Pancetta

200 G di Salsa Di Pomodoro

1 Mazzolino di Timo E Alloro

1 Spicchio di Aglio

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta.

Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa.

Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua, aggiustare di sale e terminare lentamente la cottura a recipiente coperto.

-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.