Spezzatino alla Birra

Ingredienti

800 G di Spezzatino Misto Di Vitello E Di Maiale

80 G di Pancetta Affumicata

33 Cl di Birra

1 di Dado

2 Cucchiai di Farina Di Grano

10 Cl di Panna Liquida

2 di Cipolle

Olio D'Oliva

Paprica

Sale

Procedimento:

Cuocere nell'olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.

Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo.

Unire la paprica, il sale e la birra.

Unire anche un po' di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora.

Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.