Spezzatino al Vino Bianco Secco

Procedimento:

Tagliare a pezzettini piccoli il vitello.

Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti.

Mescolare la farina al vino bianco secco sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua.

Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.