Spezzatino al Pepe Verde - Pesce - Filetto Di Vitello In Fette Alte Un Dito, Burro, Cognac, Panna, Pepe Verde In Grani, Sale

Spezzatino al Pepe Verde

Ingredienti
600 G di Filetto Di Vitello In Fette Alte Un Dito
20 G di Burro
4 Cucchiai di Cognac
100 G di Panna
4 Cucchiaini di Pepe Verde In Grani
Sale

Procedimento:

Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura.

Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti.

Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente.

Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale.

Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.




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