Spezzatino al Marsala

Ingredienti

500 G di Filetto Di Vitello

30 G di Burro

Sale

1 Cucchiaino di Farina

6 Cucchiai di Vino Marsala

Procedimento:

Tagliare a pezzettini piccoli il vitello.

Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti.

Mescolare la farina al marsala sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua.

Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.