Spezzatino al Latte (3)

Procedimento:

Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro.

Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio.

Aggiungere qualche cucchiaio di conserva e salare.

Far rosolare ancora poi coprire a filo con il latte e cuocere per circa 1 ora.

Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo sul fuoco e aggiungere le cipolline.

Portarle a cottura e servire.