Spezzatino al Latte

Ingredienti

750 G di Spezzatino Di Vitello

2 di Uovo

Pangrattato

60 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bicchiere di Latte

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato.

Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato.

Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.