Spezzatino Agli Asparagi

Ingredienti

500 G di Spezzatino Di Vitello

300 G di Punte D'asparagi

30 G di Burro

2 Cucchiai di Farina

1/2 Bicchiere di Panna

1 di Dado

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora.

Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.