Spalla d'Agnello Farcita - Pesce - Spalla D'agnello Disossata, Salsicce, Fegato Di Maiale, Uovo, Aglio, Strutto, Prezzemolo, Patate Novelle

Spalla d'Agnello Farcita

Ingredienti
1 di Spalla D'agnello Disossata
100 G di Salsicce
100 G di Fegato Di Maiale
1 di Uovo
1/2 Spicchio di Aglio
50 G di Strutto
Prezzemolo
1000 G di Patate Novelle

Procedimento:

Tritate il fegato e le salsicce, mescolatele insieme aggiungendo l'aglio, il prezzemolo tritato e l'uovo.

Aprite la spalla di agnello e riempitela con il ripieno.

In una padella sciogliete lo strutto e metteteci la carne lasciandola rosolare.

Quando sarà dorata mettetela in una teglia con il suo sugo di cottura e lasciatela cuocere per 20 minuti per ogni mezzo chilo di carne.

Servite tagliando la spalla a fette e mettendo intorno le patatine novelle che avrete precedentemente fritto nello strutto.

cospargete il tutto di prezzemolo tritato.




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