Spaghetti Gialli

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

1 di Cipolla Piccola

1 di Dado

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

50 G di Burro

Abbondante di Formaggio Grana

2 Bustine di Zafferano

Sale

Procedimento:

Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua.

Unire lo zafferano e amalgamare bene.

Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2'.

Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta.

Servire con grana.