Spaghetti Del Pastore (2)

Procedimento:

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po' di latte.

Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace.

Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.