Spaghetti con Mozzarella

Procedimento:

Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in una grande ciotola.

Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il mezzo dado.

Far cuocere per qualche minuto.

Scolare la pasta al dente e versarla sulla mozzarella.

Aggiungere la salsina calda e far amalgamare.

Servire ben caldo.