Sogliole in Agrodolce

Ingredienti

4 di Sogliole

1 di Cipolla

1 di Arancia

Poco di Olio D'Oliva

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

1/2 di Limone (succo)

1 Cucchiaio di Zucchero

Farina

Sale

Procedimento:

Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati.

Lasciatele in caldo nel forno.

Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer.

Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare.

Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta.

Passate in forno per 5 minuti e servite.