Sogliole Gustose

Ingredienti

8 di Filetti Di Sogliola

1 di Carota

1 di Zucchina

1 Costa di Sedano

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

60 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano.

Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare.

Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare.

Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso.