Sogliole al Prezzemolo

Ingredienti

4 di Sogliole

25 G di Burro

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

3 di Scalogni

1 Mazzetto di Prezzemolo

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo.

Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole.

Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito.

Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.