Sogliola al Sidro

Ingredienti

1 di Sogliola Da 1000 G

2 di Cipolle

24 di Cozze

1 di Limone

50 G di Burro

Prezzemolo

1 Bottiglia di Sidro

Procedimento:

Prendete una terrina e sul fondo metteteci il burro a pezzi, cospargendoci sopra le cipolle e il prezzemolo tritati.

poi mettete la sogliola dopo averla bagnata con il succo di limone.

Salate, pepate e aggiungete le cozze sgusciate, coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti.

Servite il pesce con il sugo di cottura.