Sogliola ai Pinoli

Ingredienti

500 G di Filetti Di Sogliole

1 Mazzetto di Basilico

30 G di Pinoli

30 G di Formaggio Pecorino

1/2 Spicchio di Aglio

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Frullare l'aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico.

Diluire il composto con l'olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale e pepe.

Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15-20 minuti a calore medio.