Agnello con Verdure

Ingredienti

1 di Cosciotto D'agnello Di 1000 G

1 di Limone

250 G di Piselli Surgelati

200 G di Funghi Champignon

Prezzemolo

Olio

Sale

Pepe

Procedimento:

Sciacquare l'agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio, unire 3 cucchiai di acqua e metterlo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.

Lessare al dente i piselli.

pulire i funghi, lavarli in acqua e limone e tagliarli a pezzetti.

Aggiungere funghi e piselli all'agnello e continuare la cottura per altri 30 minuti circa.